Pourquoi faut-il boire beaucoup d’eau?

L’eau  aide à maintenir l’équilibre des fluides corporels. Votre corps est composé d’environ 60% d’eau. Les fonctions de ces fluides corporels incluent la digestion, l’absorption, la circulation, la création de salive, le transport des nutriments et le maintien de la température corporelle.

« Par le biais de l’hypophyse postérieure, votre cerveau communique avec vos reins et lui indique la quantité d’eau à excréter sous forme d’urine ou à conserver en réserve », a déclaré Guest, professeur auxiliaire de médecine à l’Université de Stanford.

Lorsque vous êtes à court de liquides, le cerveau déclenche le mécanisme de la soif du corps. Et à moins que vous ne preniez des médicaments qui vous donnent soif, vous devez écouter ces signaux et vous procurer un verre d’eau, de jus de fruits, de lait, de café – n’importe quoi sauf de l’alcool.

« L’alcool perturbe la communication entre le cerveau et les reins et provoque une excrétion excessive de liquides, ce qui peut ensuite entraîner une déshydratation », a-t-il déclaré.

L’eau peut aider aussi à contrôler les calories. Pendant des années, les personnes au régime buvaient beaucoup d’eau comme stratégie de perte de poids. Bien que l’eau n’ait aucun effet magique sur la perte de poids, son remplacement par des boissons plus caloriques peut certainement aider.

« Ce qui fonctionne avec une perte de poids, c’est si vous choisissez de l’eau ou une boisson non calorique plutôt qu’une boisson calorique et / ou si vous suivez un régime plus riche en aliments riches en eau qui sont en meilleure santé, plus copieux et qui vous aident à réduire votre apport calorique », déclare Penn Barbara Rolls, Ph.D., chercheuse dans le domaine de l’état, auteur du plan de contrôle du poids Volumetrics.

Les aliments à forte teneur en eau ont tendance à paraître plus gros, leur volume plus élevé nécessite plus de mastication et ils sont absorbés plus lentement par le corps, ce qui vous aide à vous sentir rassasié. Les aliments riches en eau comprennent les fruits, les légumes, les soupes à base de bouillon, les flocons d’avoine et les haricots.

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L’eau aide à dynamiser les muscles. Les cellules qui ne maintiennent pas leur équilibre de liquides et d’électrolytes se ratatinent, ce qui peut entraîner une fatigue musculaire. « Lorsque les cellules musculaires ne contiennent pas suffisamment de liquides, elles ne fonctionnent pas aussi bien et leurs performances peuvent en souffrir », déclare Guest.

Boire suffisamment de liquide est important lors de l’exercice. Suivez les directives de l’American College of Sports Medicine pour la consommation de liquides avant et pendant l’activité physique. Ces directives recommandent aux personnes de boire environ 17 onces de liquide environ deux heures avant l’exercice. Pendant l’exercice, ils recommandent aux personnes de commencer à boire des liquides tôt et de les boire à intervalles réguliers pour remplacer les liquides perdus par la transpiration.

Votre peau contient beaucoup d’eau et agit comme une barrière protectrice pour empêcher la perte excessive de liquide. Mais ne vous attendez pas à une hydratation excessive pour effacer les rides ou les ridules, explique le dermatologue d’Atlanta Kenneth Ellner, MD.

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« La déshydratation donne à votre peau une apparence plus sèche et ridée, ce qui peut être amélioré avec une bonne hydratation », dit-il. « Mais une fois que vous êtes bien hydraté, les reins prennent le relais et excrètent les liquides en excès. »

Vous pouvez également aider à «emprisonner» l’humidité dans votre peau en utilisant un hydratant, ce qui crée une barrière physique pour retenir l’humidité.

L’eau aide vos reins. Les fluides corporels transportent les déchets dans et hors des cellules. La principale toxine dans le corps est l’azote uréique du sang, un déchet hydrosoluble capable de passer par les reins pour être excrété dans l’urine, explique Guest. « Vos reins font un travail incroyable en nettoyant et débarrassant votre corps des toxines tant que votre consommation de liquides est adéquate », dit-il.

Lorsque vous avez suffisamment d’eau, l’urine coule à flot, est de couleur claire et sans odeur. Lorsque votre corps ne reçoit pas suffisamment de liquides, la concentration, la couleur et l’odeur de l’urine augmentent car les reins capturent un surplus de liquide pour les fonctions corporelles.

Si vous buvez trop peu de façon chronique, vous présentez peut-être un risque plus élevé de calculs rénaux, en particulier dans les climats chauds, avertit Guest.