2- VIEILLIR
En vieillissant, le corps perd une partie de sa capacité naturelle à synthétiser la vitamine D (sans parler des autres nutriments). Certaines personnes âgées, pour diverses raisons, passent plus de temps à l’intérieur. Par conséquent, il se peut qu’elles ne reçoivent pas assez de soleil pour réapprovisionner les réserves de vitamine D de l’organisme.
3- PEAU NOIRE
Comme on l’a vu, les Latinos et les Afro-Américains sont touchés de manière disproportionnée par la carence en vitamine D. La raison en est un teint plus foncé. La mélanine chimique, concentrée dans les couches supérieures de la peau, interfère avec la synthèse de la vitamine D lorsqu’elle est présente en grande quantité. La mélanine est également responsable du pigment, ou de la couleur, de la peau. Par conséquent, une carence est plus répandue dans les populations latino et afro-américaines.
4- LES TROUBLES RÉNAUX
Considérez ceci : seule une personne sur dix environ souffrant d’une affection rénale en est consciente. Les troubles rénaux, y compris les maladies rénales, peuvent créer de nombreux problèmes de santé. L’un d’entre eux est une carence en vitamine. À mesure que la maladie progresse, le foie produit des protéines appelées facteur de croissance des fibroblastes, qui inhibent le métabolisme de la vitamine D dans l’organisme. C’est pourquoi une personne ayant des problèmes rénaux devrait être plus consciente de l’importance d’un apport suffisant en cette vitamine.
5- LA MALADIE CŒLIAQUE
La maladie cœliaque est caractérisée par une réaction immunitaire au gluten, un type de protéine présent dans l’orge, le seigle et le blé. Les complications digestives provoquées par la maladie cœliaque rendent difficile l’absorption d’une quantité suffisante de nutriments, dont la vitamine « D ». Comme pour d’autres maladies énumérées ici, la maladie coeliaque peut servir de double coup dur car les malades sont plus susceptibles de rester à l’intérieur. De plus, on estime que 70 % des personnes atteintes de la maladie restent déficientes en vitamine D.
6- FIBROSE KYSTIQUE
La fibrose kystique, une maladie génétique progressive, entraîne des infections pulmonaires et des difficultés respiratoires. En plus d’endommager les poumons, la fibrose kystique peut également causer des problèmes intestinaux. Chaque fois que l’intestin est touché, des complications peuvent survenir dans la bonne absorption des graisses. Cela perturbe l’absorption des nutriments liposolubles tels que la vitamine D.
7- LA MALADIE DE CROHN
La maladie de Crohn, une maladie inflammatoire de l’intestin (MII), peut également interférer avec la fonction de la vitamine D. L’inflammation intestinale entrave l’absorption de la vitamine D. La colite ulcéreuse, qui endommage le côlon ou le gros intestin, est une autre maladie intestinale inflammatoire qui peut entraîner un déficit en cette vitamine.
8- OBÉSITÉ
La graisse n’interfère pas avec la capacité du corps à fabriquer ou à absorber la vitamine D. Au contraire, l’excès de graisse dans les cellules « aspire » trop de vitamine D. Par conséquent, cela réduit la quantité de vitamine D disponible pour la circulation vers d’autres zones du corps. L’obésité est définie par un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 30.
9- PONTAGE GASTRIQUE
Malheureusement, l’un des traitements les plus populaires contre l’obésité, le pontage gastrique, peut compliquer la fonction de la vitamine. L’intervention consiste à retirer une grande partie de l’intestin, ce qui peut avoir un impact sur la quantité de « D » que le corps absorbe.
10- LA MALADIE DE WHIPPLE
La maladie de Whipple est une infection intestinale ainsi nommée en raison de la bactérie qui la provoque – Tropheryma whipplei. Cette maladie affecte négativement la capacité de l’organisme à décomposer les composants des aliments, tels que les glucides, les graisses et les protéines. Elle bloque également les ouvertures intestinales qui absorbent les nutriments. Par conséquent, elle interfère avec l’absorption. Heureusement, cette maladie est assez rare.
DIAGNOSTIC ET TRAITEMENT DE LA CARENCE EN VITAMINE D
Le plus souvent, les gens constatent leur carence en vitamine D par un test sanguin. L’intervalle « normal » est défini comme étant de 30 ng/mL. Toute quantité comprise entre 20 et 30 ng/mL est considérée comme « insuffisante », et moins de 20 ng/mL est diagnostiquée comme une carence. Le traitement consiste généralement à obtenir une plus grande quantité de vitamine par le biais de suppléments ou d’aliments (voir ci-dessous).
SOURCES DE VITAMINE D
Les personnes qui passent entre 10 et 30 minutes par jour au soleil, plusieurs fois par semaine, n’ont généralement pas à s’inquiéter d’une carence. La seule exception à cette règle concerne les personnes qui vivent dans des régions du globe où le soleil aime disparaître pendant de longues périodes, ou dans des régions où le soleil est éloigné.
Si vous avez une maladie de peau qui vous empêche d’acquérir suffisamment de soleil, parlez à votre médecin des compléments alimentaires. Les sources alimentaires de « D » comprennent :
les produits laitiers enrichis
– Céréales enrichies
– Jaunes d’oeufs
– Le poisson frais
– Huiles de foie de poisson
L’Institute of Medicine indique un apport nutritionnel recommandé (ANC) en vitamine D de 600 unités internationales (UI) pour les personnes âgées de 1 à 70 ans. Pour les adultes de plus de 70 ans, cette quantité passe à 800 UI. La quantité de cette vitamine qui peut être consommée sans danger pour la plupart des gens (la « limite supérieure » dans le langage médical) est de 4 000 UI par jour. Certains médecins peuvent recommander temporairement plus de 4 000 UI pour les personnes souffrant d’une carence.
