En plus de contribuer à la prise de poids, une nouvelle étude suggère que dîner tard le soir pourrait augmenter votre risque de diabète et de maladie cardiaque.
Des chercheurs de la faculté de médecine Perelman de l’Université de Pennsylvanie ont découvert qu’une alimentation tardive augmente les taux de glucose et d’insuline, deux causes du diabète de type 2.
Ils ont également trouvé des preuves que le mauvais choix des repas peut également affecter le taux de cholestérol, ce qui peut augmenter le risque de maladie cardiaque ou de crise cardiaque.
Les chercheurs ont demandé à neuf adultes de poids santé de manger trois repas et deux collations entre 8 h et 19 h pendant huit semaines, puis entre 12 et 23 heures pendant huit semaines. Pour contrôler le sommeil, les chercheurs ont demandé aux participants de dormir entre 23 heures et 9 heures pendant les deux semaines.
Ils ont constaté que lorsque les participants mangeaient plus tard dans la nuit, non seulement leur poids augmentait, mais aussi leurs niveaux d’insuline, de glucose et de cholestérol.
Ils ont également constaté que pendant les huit premières semaines de repas, les participants produisaient une hormone qui stimule l’appétit pour les aider à se sentir rassasiés plus longtemps.
Namni Goel, auteur principal de l’étude, a déclaré: « Ces premiers résultats, qui contrôlent le sommeil, donnent une image plus complète des avantages de manger plus tôt dans le même état.
« Manger plus tard peut favoriser un profil négatif de poids, d’énergie et de marqueurs hormonaux – tels que des taux de glucose et d’insuline plus élevés, impliqués dans le diabète, et du cholestérol et des triglycérides, liés à des problèmes cardiovasculaires et à d’autres problèmes de santé. »
Ce n’est pas la première fois qu’une étude suggère que grignoter tard dans la nuit pourrait nuire à votre santé. Voici cinq raisons pour lesquelles vous devriez éviter de manger tard le soir.
Cela peut affecter votre mémoire
Selon des chercheurs américains, grignoter tard dans la nuit pourrait nuire à votre mémoire. L’étude, réalisée par l’Université de Californie, a révélé que le fait de manger à des heures irrégulières – tard le soir par exemple – pouvait avoir un impact sur les fonctions cognitives.
Sur une période de deux semaines, les chercheurs ont nourri un groupe de souris – des animaux nocturnes – pendant le jour, tandis que l’autre groupe a été nourri la nuit, comme d’habitude.
Ils ont ensuite testé la capacité des souris à distinguer de nouveaux objets dans leur cage. Les souris dont les habitudes alimentaires étaient perturbées ont montré une capacité moindre à reconnaître les nouveaux objets que les souris qui continuaient à manger comme d’habitude. En outre, ils ont également constaté que la capacité de créer des souvenirs à long terme était endommagée chez les souris nourries pendant la journée.
Ça fait des rêves qui sont bizarres
En 2015, deux psychologues canadiens ont cherché à savoir si les habitudes alimentaires des personnes pouvaient avoir un effet négatif sur les habitudes de sommeil et les rêves.
Tore Nielsen et Russell Powell ont demandé à près de 400 étudiants d’université de remplir un questionnaire sur les expériences de régime, de sommeil et de rêve. Ils ont également constaté que 18% pensaient que la nourriture leur permettait de « rendre leurs rêves plus bizarres ou dérangeants ».
En plus de manger trop de certains types d’aliments (produits laitiers et plats épicés), Nielsen et Powell ont découvert que le fait de manger tard dans la nuit était également responsable des rêves confus. Ils ont dit que cela pourrait être dû au fait que grignoter tard dans la nuit peut souvent conduire à des malaises gastro-intestinaux, ce qui peut causer des difficultés à dormir.
Cela augmente le risque de crise cardiaque
Les experts ont constaté que le fait de dîner après 19 heures pouvait augmenter le risque de crise cardiaque. Des chercheurs de l’Université Dokuz Eylül ont évalué l’hypertension artérielle de plus de 700 adultes afin de déterminer si différentes périodes de repas avaient un impact positif sur leur santé.
Ils ont découvert que manger tard le soir avait le plus gros impact sur la tension artérielle du jour au lendemain. Manger plus de deux heures de sommeil faisait plus de mal que de se laisser aller à un régime riche en sel.
24,2% des personnes qui dînaient dans les deux heures qui suivaient leur coucher souffraient d’hypertension artérielle qui n’avait pas suffisamment baissé du jour au lendemain, contre 14,2% de celles qui avaient dîné plus tôt.
Le Dr Ebru Özpelit, professeur agrégé de cardiologie à l’université, a déclaré: « Nous devons définir la fréquence et le moment idéaux des repas, car notre façon de manger peut être aussi importante que ce que nous mangeons.
« Prendre le petit déjeuner est important, nous devrions avoir un bon petit-déjeuner, nous ne devrions pas sauter le déjeuner. Nous devons avoir un petit dîner et il ne doit pas être plus tard que 7 heures du soir. »
Il crée un reflux acide
Selon les experts, le fait de manger tard dans la nuit (en particulier des aliments lourds) et de s’endormir peu après contribue largement au reflux acide.
Comme il faut quelques heures à votre estomac pour se vider après un repas, le médecin Jamie Koufman a déclaré que, lorsque vous vous endormiez, il permettait à l’acide de s’écouler de votre estomac encore plein et de pénétrer dans votre œsophage, entraînant un reflux acide.
S’adressant au New York Times en 2014, Koufman a déclaré: « Les médicaments que nous utilisons pour traiter le reflux ne fonctionnent pas toujours, et même s’ils le font, ils peuvent avoir des effets secondaires dangereux.
« Le reflux de ma patiente était un problème de style de vie. Je lui ai dit qu’il devait dîner avant 19 heures et ne pas manger du tout après le travail. En six semaines, son reflux avait disparu. »
Vous allez avoir faim le lendemain
Manger tard le soir peut vous rendre plus affamé que d’habitude lorsque vous vous réveillez le lendemain matin, grâce à l’insuline que votre pancréas libère après un repas.
Cela produit à son tour plus de glucose, ce qui déclenche une hormone appelée «ghréline», responsable du déclenchement de la faim. La ghréline utilise généralement le courant naturel qui se produit naturellement entre 20 heures et 8 heures pour se réinitialiser, vous permettant ainsi de ne ressentir que les niveaux habituels de faim le matin.
Cependant, si vous mangez tard le soir, le cycle sera toujours en cours et vous vous sentirez plus affamé que d’habitude, ce qui pourrait potentiellement conduire à un gain de poids.
