Vous devrez commencer par retirer soigneusement le noyau de l’avocat (sans le couper), puis le nettoyer de tous les fruits de l’avocat (il est souvent utile de faire tremper le noyau dans de l’eau pendant quelques minutes, puis de frotter fruit restant au large). Veillez à ne pas enlever la peau brune sur la fosse – c’est la couverture de la graine.
Certains noyaux d’avocats sont légèrement oblongs, tandis que d’autres ont une forme presque identique à celle de sphères parfaites – mais tous ont un «fond» (à partir duquel les racines vont pousser) et un «sommet» (à partir duquel poussera le germe). L’extrémité légèrement plus pointue correspond au sommet et l’extrémité plate au fond. Pour faire germer votre noyau, vous devez placer la racine inférieure dans de l’eau. Il est donc très important de déterminer quelle extrémité correspond au « sommet » et laquelle est le « fond » avant de la percer avec des cure-dents.
Prenez quatre cure-dents et pousser-les légèrement en biais vers la graine d’avocat, uniformément sur la circonférence de l’avocat. Ces cure-dents sont votre échafaudage d’avocat, ce qui vous permettra de faire reposer la moitié inférieure de l’avocat dans de l’eau. Par conséquent, les cure-dents doivent être calés fermement là-bas. Je vous recommande de les coller légèrement en oblique (pointant vers le bas), de sorte qu’une plus grande partie de votre base d’avocat reste dans l’eau lorsque vous la placez au-dessus d’un verre.
Mettez le prêt d’un rebord de fenêtre calme avec la lumière du soleil. Il est utile d’utiliser un verre transparent afin de pouvoir facilement voir quand les racines commencent à pousser et aussi quand il faut changer l’eau. De nombreux guides recommandent de changer l’eau tous les jours, mais j’ai trouvé, par essais et erreurs, qu’il était préférable de changer l’eau tous les cinq jours à une semaine environ. Vous voulez vous assurer de changer l’eau régulièrement pour éviter la formation de moisissures, de bactéries et de champignons, qui peuvent ruiner votre petite pousse d’avocat.
La partie supérieure du noyau d’avocat va se dessécher et former une fissure, tandis que la peau externe de la graine brune se détachera.
La fissure s’étendra jusqu’au fond de la carrière d’avocat et, à travers celle-ci, une minuscule racine pivotante commencera à émerger.
Lorsque la tige atteint 30 cm de hauteur, pincer les deux premiers ensembles de feuilles. Cela encouragera la plante à faire pousser des pousses latérales et davantage de feuilles, ce qui la rend touffue. Chaque fois que la plante pousse encore 6 pouces pincer les 2 derniers ensembles de feuilles sur le dessus.
